a nossa Maine Coon, é a dona de um olhar elegante e uma personalidade digna de rainha. Sempre observando tudo do alto com muito charme, ela cuida da cozinha com ar de quem aprova ou desaprova cada produção.
é a alma criativa por trás das nossas delícias e quem dá cor e calor à cozinha do Vivaz. Apaixonada por gastronomia desde sempre, vê na comida uma forma de cuidar e transmitir amor. Criativa por natureza, transforma ingredientes simples em momentos especiais — e faz isso com um brilho nos olhos de quem realmente ama o que faz. Suas criações carregam o aconchego de uma cozinha onde o afeto é sempre o ingrediente principal.
vem da área da tecnologia, mas acabou fisgado — primeiro pela Linda, depois pela comida. Dizem que o amor passa pela barriga, e no caso dele foi certeiro! Ainda está a desvendar os segredos da cozinha, mas é curioso, empenhado e topa tudo ao lado da sua amada (especialmente se envolver queijo, vinho ou repetir o prato). Com uma taça na mão e muito bom humor, ele ajuda a transformar o Vivaz no nosso lugar favorito no mundo.
o nosso Golden Retriever, é pura alegria e confusão. Entre rabos abanando e tentativas de "provar" tudo antes de sair do balcão, ele conquista todo mundo com o seu jeitinho trapalhão e amoroso.
Somos a Linda e o Rafael — dois miúdos apaixonados, noivos, com os pés assentes na terra e os sonhos bem altos. A verdade é que o Vivaz nasceu como nascem as coisas mais bonitas da vida: com tempo, conversas, muitos petiscos ( e vinho) à volta da mesa… e uma vontade enorme de criar algo que fosse só nosso.
No início chamaria Our Future, porque era isso que estávamos a construir nosso futuro. Não só um negócio, mas uma vida em conjunto. Com uma história feita de sabores, afetos e escolhas partilhadas. Com o tempo, o nome ganhou alma portuguesa, e assim nasceu o Vivaz: algo vivo, cheio de cor, sabor e intenção.
A ideia era simples, mas cheia de sentimento: juntar tudo aquilo que nos move. Os queijos que a Linda não passa um dia sem petiscar ou “roubar” dos pratos do Rafael e os vinhos que o Rafael adora descobrir e partilhar com sua amada, a paixão pelos ingredientes bem escolhidos, o respeito pela tradição e aquela vontade de reinventar, de experimentar, de fazer à nossa maneira.
O Vivaz não tem loja física, mas tem corpo e coração. Vive nas nossas mãos, na nossa cozinha, e nas tábuas que criamos com tudo o que somos. Cada ingrediente é escolhido com cuidado, cada combinação pensada com carinho. E no meio de cada fatia, de cada copo, há sempre espaço para contar um bocadinho da nossa história.
Somos um casal jovem, ainda a aprender, a experimentar, a falhar e a acertar… mas com a certeza de que queremos partilhar este caminho com quem acredita que comida é mais do que sustento: é memória, é afeto, é partilha. É vivaz.
Com o tempo, o Vivaz vai tornar-se cada vez mais o nosso lugar e sempre teremos uma cadeira e um copo de vinho a espera de vocês. Com isso abrimos esse projeto a todos os que nos procuram para celebrar, brindar, petiscar, ou simplesmente saborear o momento.
O Vivaz é isso: uma cozinha sem paredes, feita de intenções verdadeiras, sabores com alma e um amor que se sente em cada detalhe.
Com amor, muito queijo e vinho,
